石垣島のやさい畑

珍しい色のにんじんですね。味は普通のにんじんと同じなのですか？
オレンジ色のにんじんとは違う栄養が入っていて、体に良さそうに見えますね。

久しぶり！
変わった色やねー。
にんじんしりしりー食べたい！

まさにいさんへ

今日家内がスープを作ってくれました。
赤と黄色のニンジン入りです。
味は赤の方が甘味があって美味しいと思いました。
けれど、栄養学的には島ニンジンがいいかもしれませんね。

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売れ残りで、これから毎日大根とニンジン、菊菜、トウガン・・・。
野菜尽くめです。

お久しぶりです。最近日本料理店に行って知ったのですが、にんじんのおいしいところ、というか味が一番するところは、回りの部分らしいです。そのお店では、中心の芯のところをくりぬいていらっしゃいました。もったいないな、と思ってお聞きしたら、「にんじんの一番おいしいところは・・・」と伺ったわけです。知ってました？

最近、にんじんをたくさんいただいたので、ケーキを作ろうかな、と思っています。バーミックスを使うといい感じにみじん切りのようになるのですが、その容器がオレンジ色になってしまうんですよね・・・苦笑

やまとさんへ

我が家でも毎日にんじんの入った野菜スープを食べています。
体にいいですよ。スープに飽きないように、カレー味やコンソメ、和風、中華味に変わります。