石垣島のやさい畑

珍しくエンサイの花が咲いていました。

エンサイはアサガオナとも呼ばれていて、花は真っ白でアサガオそっくりです。



青菜の少ない夏場の野菜として、チャンプルの素材やニンニクとベーコンの炒め物として食べています。